PLATO VACÍO
Una manifestación digital en contra del desperdicio de alimentos
Guayaquil, septiembre de 2019.- Desde comienzos del mes de agosto, alrededor de 80 personas, entre las que se encuentran reconocidos chefs ecuatorianos, foodies e influencers, se han sumado a subir en sus redes sociales un Plato Vacío después de comer.
Estas publicaciones corresponden a una fuerte manifestación digital en contra del desperdicio de alimentos, sumando cada vez a más usuarios de Instagram a esta iniciativa, que supera los 60 posteos y 200 historias publicados en la red social.
sobrelamesa
Con el fin de poder despertar conciencia sobre la importancia de cuidar los alimentos nace Sobre La Mesa, un movimiento que busca crear una revolución sostenible desde la cocina a través de educación y la revalorización de nuestra identidad ecuatoriana. Convocando a todos los foodies y a la comunidad en general, los promotores del movimiento han reaccionando ante la problemática para dejar un mensaje contundente por su red social sobre la grave problemática que vive el país sobre el desperdicio de alimentos usando el hashtag #sobrelamesa y subiendo una foto de su plato vacío al acabar de comer.
https://www.instagram.com/p/B3C5JriAVOF/
Quienes se han sumado a Sobre La Mesa buscan hacer algo ante la realidad tan impactante en Ecuador. Un informe que presentó la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO por sus siglas en inglés) indica que en el país se desperdicia 939 mil toneladas métricas de alimentos, es decir, $334 millones de dólares en alimentos al año, lo cual podría alimentar a 1.5 millones de personas, siendo 1.3 millones las que viven subalimentadas en Ecuador. (FAO, 2017).
https://www.instagram.com/p/B2mbaugFewq/
Esta manifestación digital y demás acciones que vendrán en el futuro, buscan sensibilizar el poder que tiene la ciudadanía como consumidores. Cada uno es un agente de cambio que se empodera, que sabe que no hay logro pequeño y que el cambio de hábitos se logra poco a poco, en lo cotidiano, con coherencia.
#sobrelamesa