Magnolia, ubicado en el rooftop del hotel Wyndham Garden Guayaquil, se ha convertido en un destino gastronómico destacado en la ciudad.
Con una propuesta culinaria que fusiona las tradiciones de Perú y Japón, este restaurante ofrece una experiencia única para los amantes de la cocina nikkei.
Ubicación y Ambiente
Situado en la avenida Juan Tanca Marengo, en el norte de Guayaquil, Magnolia se encuentra en el octavo piso del hotel Wyndham Garden. El restaurante cuenta con dos ambientes: un espacio interior y una pérgola al aire libre, donde se ubica el bar y las salas lounge. La vista panorámica de la ciudad desde el rooftop añade un toque especial a la experiencia culinaria.
Propuesta Culinaria
Cocina Nikkei
La carta de Magnolia está dominada por la cocina nikkei, una fusión de sabores peruanos y japoneses. Entre las especialidades del menú se encuentran los cebiches, tiraditos, makis y una variedad de platos principales que destacan por su creatividad y sabor.
Platos Destacados
Algunas de las recomendaciones del chef Marlon Jiménez Cordero incluyen:
- Magnolia Roll: Arroz de sushi relleno de aguacate y camarón al panko, cubierto con atún rojo, chicharrón de calamar y una salsa acebichada.
- Popcorn Chicken Asian Style: Pollo cubierto con salsa BBQ coreana, mayonesa con siracha y semillas de sésamo.
- Carne Asada con Fetuccini a la Huancaína: Carne marinada con chimichurri de finas hierbas y fetuccini en salsa huancaína, una de las salsas icónicas del Perú.
Postres
La selección de postres en Magnolia también incorpora elementos clásicos de la cultura japonesa, como el jengibre y el miso dulce. Entre las opciones se encuentran el suspiro limeño, tiramisú y el ginger buddah, un sabayón de jengibre y coco con bizcocho de matcha y salsa miso dulce.
Experiencia y Servicio
Magnolia se destaca no solo por su comida, sino también por su ambiente acogedor y su excelente servicio. Con capacidad para 120 personas, el restaurante es ideal tanto para cenas íntimas como para reuniones sociales. La atención al detalle y la calidad de los ingredientes utilizados hacen de cada visita una experiencia memorable.
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Conclusión
Magnolia en el hotel Wyndham Garden Guayaquil es un lugar que vale la pena visitar para disfrutar de una cocina nikkei de alta calidad. Su ubicación en el rooftop, junto con su variada carta y su ambiente acogedor, lo convierten en un destino gastronómico imperdible en Guayaquil.