Alineados a su compromiso de aportar al sector gastronómico y turístico del país, La Fabril S.A. y la Cámara de Turismo del Azuay firman un Convenio de Alianza Estratégica de Colaboración mutua, que comprende acciones clave para aportar a la reactivación y sostenimiento del sector HORECA en la región austral.
En el marco de este acuerdo, las unidades de negocio de La Fabril, SERVEI y Línea Maestro, dictarán un programa de capacitación a miembros del Centro de Formación en Hotelería, Gastronomía y Turismo – CENFHOGT-CTA de la Cámara de Turismo del Azuay. Para ello, el equipo técnico de SERVEI y Línea Maestro ha desarrollado un pénsum que incluye: Talleres de panadería y pastelería, protocolos de bioseguridad, higiene y limpieza, manejo de aceites y grasas. Además, dotarán de los insumos necesarios para las clases prácticas y cumplirán con brigadas de limpieza.
Mediante este acuerdo, la Cámara Provincial de Turismo del Azuay ratifica su promesa de promover el turismo en la provincia a través de acciones de cooperación con la empresa privada, que en el entorno actual se trata de un actor estratégico para generar sinergias que revitalicen a los sectores productivos del país.
Así también, el convenio responde a un momento clave para el sector turístico que busca recuperase de las devastadoras pérdidas económicas que produjo el confinamiento por la pandemia. De acuerdo con las previsiones del Banco Central del Ecuador, la rama económica de alojamientos y comidas logrará una leve recuperación en 2021.
“Nos alegra mucho concretar este acuerdo que nos permitirá transferir conocimiento, y excelencia de servicio a negocios del sector HORECA. Esto finalmente se traducirá en la profesionalización de los proveedores, así como el marcar un sello de alta calidad. Que ahora son necesarios para potenciar al sector turístico” señala Guillermo Farfán, Jefe de Mercadeo HORECA.
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Acerca de SERVEI
SERVEI, es una línea de negocio de la empresa La Fabril que desde 2017 busca comercializar y brindar herramientas y soluciones integrales a negocios y locales de Restaurantes, Hoteles y Catering (HORECA) dentro de Ecuador. Cuenta con una amplia cartera de productos como aceites y grasas, limpieza, higiene personal y de productos de panadería y pastelería, entre otros insumos del sector HORECA. Además, se caracteriza por apoyar con cursos, charlas, talleres y capacitaciones a sus actuales y posibles clientes, para de esa manera compartir información relevante al sector.
Para mayor información sobre SERVEI, visite: www.servei.com.ec. También puede conectarse con su página de Facebook (@Servei.ec), Instagram (@servei.ec), YouTube (SERVEI ECUADOR) y LinkedIn (SERVEI).
Acerca del sector HORECA
Ecuador es un país con cuatro regiones, lo que lo hace un país único para explotar su cultura gastronómica. El canal HORECA posee 50.000 negocios en el territorio nacional, de los cuales 25.000 están registrados en el Ministerio de Turismo como prestadores de servicios en alimentos y comidas, segmentados en grandes (2.1%), medianas (17.9%), pequeñas (38.5%) y micro empresas (41.4%).
Dentro de la economía nacional, el sector HORECA representa cerca del 2% del PIB. En los últimos años y su participación ha ido incrementándose paulatinamente desde el año 2009, llegando en el 2018 a 2.308 millones de dólares. Es uno de los sectores que mayor crecimiento generó en la última década con una tasa de crecimiento anual del 4.0%. El sector HORECA es un pilar dentro de la generación de plazas laborales siendo el 5to con mayor participación en el total de empleo del país.