Si bien a los ecuatorianos les puede parecer una combinación extraña hot dog con chili, este sabor viene conquistando los paladares estadounidenses desde 1961, cuando la marca Wienerschnitzel abrió su primera tienda en Estados Unidos, ahora el sabor llegó al Ecuador.
La idea era recrear el sabor y el estilo de servicio de Wienerschnitzel en el país, para garantizar la calidad de la cocina, se importarán equipos profesionales. Además, los proveedores locales proporcionarán el 70% de los ingredientes de los hot dogs. La famosa salsa picante la traerán desde Estados Unidos.
El director general de la empresa, JR Galardi, dijo que están emocionados de venir al país y poder traer el sabor y la experiencia del Wienerschnitzel al Ecuador. Agregó que no sólo traerán sus populares hot dogs, sino que los ecuatorianos también podrán probar otros alimentos representados por la marca, como los corn dogs.
El director de marketing, Doug Koegeboehn, dijo que la inversión será de casi 1 millón de dólares en el primer año y alcanzará los 15 millones de dólares en la región en unos dos años. Andrés Sotomayor, quien fue el responsable de traer la franquicia a Ecuador, dijo que se eligió a Ecuador porque tiene una economía más estable en comparación con otros países de la región porque utiliza el dólar estadounidense como moneda.
El plan es abrir 15 tiendas en todo el país con una inversión de 5 a 6 millones de dólares y un plazo máximo de seis años. La primera ubicación en Guayaquil emplea a ocho personas y se espera que crezca a 25, la empresa pretende crear 300 puestos de trabajo en todas sus ubicaciones.
Algunas salsas, verduras y aderezos se comprarán a distribuidores locales con los que Wienerschnitzel tiene contratos.
Hito Gastronómico en Ecuador
Desde que John Galardi la fundó en el sur de California en 1961, Wienerschnitzel se ha convertido en la cadena de perritos calientes líder en el mundo, y sirve más de 120 millones de perritos calientes cada año. Su famoso chili es el ingrediente secreto de los hot dogs, las papas fritas y las hamburguesas que han cautivado el paladar de todo el mundo.
