El pulled pork o cerdo mechado está de moda, eso todos los podemos notar al tan solo ingresar a las redes sociales y ver como el algoritmo nos arroja un video tras otro de alguna receta con pulled pork. Pero, ¿qué es el famoso “pulled pork”?
El pulled pork es cerdo mechado con salsa barbecue, pero no cualquier cerdo. Consultamos a la cocina de “El Mostro, Premium Quality Pork” sobre su definición al respecto de su producto estrella y nos comentó que este cerdo mechado tiene una característica muy importante: que se cocina a baja temperatura durante varias horas perfectamente metido dentro del ahumador, tiene un proceso de ahumado con todas esas especias de la casa y el resultado de este proceso es un tanto más allá de delicioso, es maravilloso a la vista y al paladar.
“El Mostro, Premium Quality Pork” está ubicado en la ciudad de Guayaquil, Ecuador. De manera específica los pueden encontrar en Plaza Moderna, Local 9, detrás de Krispy Kreme. Para estar más cerca de sus clientes más fieles y también de sus futuros clientes, tiene abierto un canal de atención, así que podrán realizar sus pedidos al 0980219360 o en las apps de delivery.
Bajo una receta familiar española, “El Mostro” promete cautivar hasta los paladares más exigentes con su cerdo mechado de calidad premium, tal como lo dice su lema. Desde el 2014 viene perfeccionando su receta, entre los factores que realza durante todo este tiempo de experiencia encontramos a la cocción lenta, cerca de 20 horas.
Por otra parte, el calentamiento en el horno de barro refractario en baja temperatura juega otro papel importante, además se aromatiza el cerdo con diferentes tipos de leña como; pino y algarrobo, todo esto conjuntamente da un resultado lleno de sabor que se evidencia en la suavidad de la carne.
Otro de los principios de “El Mostro”, consiste en que su comida es exquisita pero no deja de ser sana. Esto lo comprueba a través del uso de especias sanas y productos naturales a la hora de marinar el cerdo.
Respecto a su menú: Su menú es variado y flexible ya que tú puedes personalizar tu experiencia.
- Puedes escoger el tipo de pan que deseas: black, brioche, papa o pretzel.
- También tiene sanduches dentro de su menú, una gran variedad de hecho.
- Cuenta con quesadillas, papas fritas, empanadas, tacos, wraps.
- Y, además, puedes pedir el pulled pork para llevar.
Para revisar el menú con más calma y con los precios junto a cada plato, te recomendamos visitar el siguiente enlace:
Además, añadimos una reseña gastronómica de @foodreviewsec en la que comparte su experiencia visitando “El Mostro”.
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