Para quienes no viven en un mismo hogar y su conexión es virtual, la compañía ofrece la opción de entregas a domicilio de cualquier de sus productos de las marcas Kiosko, Finesse, Regeneris, Alpinette, entre otras.
El Chef de Alpina, César Rivas, recomienda poner atención en los gustos de cada mamá y elaborar una receta sencilla para sorprenderla. “Todos en la familia pueden ser parte de la preparación, cada uno con una tarea a su cargo. Es ideal que la receta sea fácil de hacer, pero nutritiva y deliciosa a la vez”, indica el experto.
Para las mamás que disfrutan de comida saludable, llena de frutas y los llamados “súper alimentos”, el chef propone un bowl de yogurt Finesse Açaí con frutas. Esta es una preparación nutritiva perfecta para el desayuno o media mañana.
Ingredientes: Preparación:
– 200 ml Yogurt Finesse Acaí
– 30 gr de kiwi cortado en cubos
– 20 gr de blueberry fresco
– 30 gr de frutilla en láminas
– 20 gr de mango en cubos
– 30 de banana en láminas
– 20 gr de avena en hojuelas
– 20 gr de almendras en láminas
– 10 gr de pistachos trozos
– 3 gr de semillas de chía
En un recipiente hondo colocar 200g de Yogurt Finesse Açaí junto con las semillas de chía y batir con una batidora eléctrica durante 2 minutos. Esto permite tomar una consistencia más espesa, ideal como base para la preparación.
Verter el Yogurt Finesse Acaí en un bowl e incorporar las frutas alrededor del centro formando un círculo hacia el borde del bowl en el siguiente orden: banana, kiwi, mango y frutillas; y luego de manera indistinta a través de toda la superficie, agregamos las blueberries, almendras y pistachos.
Para finalizar espolvorear las hojuelas de avena sobre la preparación y servir.
Para las mamás que prefieren una preparación más contundente, Rivas propone una receta tradicional del Ecuador, Tigrillo de chicharrón y Queso Mozzarella Kiosko.
Ingredientes: Preparación:
– 3 plátanos verdes medianos
– 200 gr de cerdo para fritada
– 160 gr de Queso Mozzarella Kiosko cortado en cubos de 1 cm
– 2 huevos
– 70 gr de cebolla blanca picada
– 20 gr de cilantro picado
– 60 ml de crema de leche
– 15 gr de Mantequilla Kiosko sin sal
– 10 gr de aceite de achiote
Sal y pimienta al gusto.
Aceite vegetal para freír.
Pelar los plátanos y cortar rodajas de 3cm de espesor. Freír en una sartén con suficiente aceite. Luego, retirar del fuego y aplastar como patacones y nuevamente freírlos; una vez fritos colocar en un recipiente y aplastar hasta formar una masa.
Cortar en cubos pequeños el cerdo y freír en su propia grasa, una vez se vean bien dorados y cocidos, retirar del fuego y reservar.
En la misma sartén donde freímos el cerdo, sofreír la cebolla blanca picada, incorporar nuevamente el cerdo picado, el plátano verde majado con un chorrito de achiote.
Aparte, mezclar en un bowl pequeño los huevos y la crema de leche e incorporar a la mezcla en la sartén, remover para que se integren los ingredientes. Agregar la Mantequilla Kiosko Sin Sal y el Queso Mozzarella Kiosko en cubos; finalizar con el cilantro, salpimentar al gusto y a disfrutar.
Y para quienes disfrutan de un delicioso postre después de una buena comida, Alpina propone preparar un cupcake Alpinette.
Ingredientes: Preparación:
– 2 cucharas de azúcar
– 1 cuchara de mantequilla Kiosko (derretida)
– 1 yema de huevo
– 1 cucharadita de extracto de vainilla
– ½ cucharadita de polvo de hornear
– ¼ de taza de harina de trigo
– Alpinette de Mora
En un bowl mezclar todos los ingredientes junto con la base de yogurt de Alpinette sin la mermelada de frutas (que se utilizará luego como frosting), mezclar hasta obtener una consistencia homogénea.
Colocar esta mezcla en una taza y llevar al microondas durante 90 segundos.
Desmoldar el cupcake y servir sobre un plato y cubrir con la mermelada de mora de Alpinette para decorar.
Cualquiera de las tres recetas es ideal para compartir en familia y fáciles de preparar para degustar en la mañana como desayuno, media mañana o por la tarde. “Compartir la mesa se convierte en un espacio de unión y la campaña “Haz Feliz a mamá con Alpina” busca estar presente y acompañar a los hogares ecuatorianos en los momentos más especiales”. Concluye el chef Rivas.